Kan jeg erstatte bokhvete mel for hvitt mel?

Hjem hacks: (June 2019)

ALCALINIZAR EL CUERPO Y LA SANGRE- BENEFICIOS ana contigo (Juni 2019).

Anonim

Bokhvete meles fra de små frøene til bokhvetefabrikken. Det er ikke et korn, men en rabarber, og så er det gluten- og hvetefri. Det kan være underlag for hvitt mel i bakevarer.

Innbyttere

Erstatt 7/8 kopp bokhvete mel for en kopp hvitt mel. For best resultat, erstatte bokhvete mel for ikke mer enn omtrent en fjerdedel av det hvite melet i syrnet brød, og ikke mer enn halvparten i muffins andre bakevarer.

Smak

Bokhvete mel har en sterk nøttet smak som kan overmanne de andre smaker i en oppskrift. Av denne grunn blir bokhvete vanligvis blandet med andre typer mel, for eksempel ris eller havre, for å gi bedre resultater.

problemer

Glutenfri mel som bokhvete stiger ikke så vel som hvetemel gjør. Du kan finne at ferdige bakevarer er tettere og tyngre enn du forventer. De kan også være mer smuldre.

Designer Informativ Hjem hacks