Hvordan å høste og lagre rosmarin

Hjem hacks: (December 2018)

Statens vegvesen - Barnekontrolløren (Desember 2018).

Anonim

Rosemary ( Rosmarinus officinalis ) er en herbaceous flerårig som trives over hele USAs Department of Agriculture plantehardiness soner 8 til 10. Hagearbeidere pris rosmarin for sine duftende, smakfulle blader som kan legge til en smak av eksotisk til ulike måltider. Få mest mulig ut av din rosmarin busk ved riktig høsting og lagring av sitt spiselige løvverk for maksimal smak.

Den beste tiden på året og beste tiden på dagen

Rosemary busker begynner å blomstre midt om sommeren. Mens du kan høste rosmarin når som helst, er det beste tidspunktet for å høste rosmarin rett før blomstene begynner å åpne. På dette stadiet av vekst har rosmarinene den høyeste konsentrasjonen av aromatiske oljer og vil lukte og smake sitt beste.

Uansett hvilken tid på året du plukker rosmarin, er den beste tiden på dagen om morgenen så snart solen har brent av noen dugg på rosmarinens grener.

Deler av busk med maksimal smak

De ømme, grønne, voksende tipsene på slutten av en rosmarin busk har grener mest smak . Plukke de voksende tipsene oppfordrer også rosmarin busk til å vokse i en tett, kompakt form.

Den riktige innhøstingsmetoden

For å plukke rosmarin, bare skjær av den økende spissen av en gren, kutte så lavt som det første settet av blader over den skogrike, harde veksten på busken. Plukk av grenen med tommelen og pekefingeren. Alternativt kan du bruke beskjæringssaks.

Etter å ha klippet en gren, stripp den enkelte blader av avgreningen i en bolle eller kolander. Skyll bladene godt under rennende vann for å vaske dem. Kast avdelingen selv.

Rosemary Storage

Rosemary smaker best når du er frisk plukket. Høst bare så mye rosmarin som du trenger den spesifikke dagen. Hvis du ved et uhell høster mer rosmaringrener enn du umiddelbart kan bruke, legg de uvaskede grenene i en papirpose og legg posen i kjøleskapets skarpe skuff. Rosemary kan lagres i refrigator i opptil syv dager, selv om bladets kvalitet og smak begynner å bryte ned på den første dagen.

Hvis du trenger å lagre rosmarin i lengre tid, tørk det. Fest de høstede rosmarinene i en bunt og heng dem i et varmt, tørt rom i to uker . Ta ned de tørkede grenene, strip dem av bladene og lagre bladene i en lufttett beholder.

Designer Informativ Hjem hacks