Hva er en Halogen Cooktop?

Hjem hacks: Hvitevarer, andre hvitevarer (August2018)



En halogen koketopp er en type keramisk glass koketopp som bruker en halogenpære til å varme mat i stedet for en elektrisk spole eller en gassflamme. Dens brukervennlighet og evne til å rengjøres raskt gjør det til et veldig populært kjøkkenutstyr, men det er noen ting å vurdere før du velger det over en gass eller elektrisk koketopp. Alvorlige kokker vil ofte velge gassovner, og elektriske ovner kan være langt billigere i det lange løp.

Hva er en Halogen Cooktop?

Faktaene

Halogenpære

Det er tre måter som varmeoverføringer fra et varmeelement: konveksjon, ledning og stråling. Konveksjon er når varme overføres via væske eller gass (som varmluft i en ovn). Ledning er når varme overføres direkte fra overflate til overflate (som pannekake på en varm grille). Stråling krever ingen fysisk kontakt i det hele tatt; varmen overføres av elektromagnetiske bølger på samme måte som solen varmer jorden. En halogenkoker bruker strålingen fra en halogenpære under en glassflate til å varme opp mat.

typer

Gass og elektrisk koketopp stole på en kombinasjon av konveksjon og ledning. Gaskooktopper er populære med seriøse kokker fordi de tilbyr rask temperaturjustering, mens elektriske koketopper ofte brukes fordi de er billige. Halogen koketopp er veldig populært fordi de er enkle å rengjøre på grunn av deres glatte overflate, og de gir rask og jevn varme.

Funksjon

Halogen koketopper bruker kraftige pærer fylt med en halogengass som brom eller jod for å skape strålende varme, som varmer keramisk glass. Maten kokker som et resultat av både ledningen mellom keramisk koketopp og potten, og også direkte stråling fra selve pæren. Halogenpærene varer langt lenger enn typiske glødelamper.

fordeler

Fordi det ikke er noen arbeidsdeler som bare er utsatt for glatt glassplate, er de veldig enkle å rengjøre. Etter at halogenkokeren er avkjølt, spray den bare med en kjøkkenrenser og tørk den ned med en myk klut. Også, de kommer ofte med indikatorlys som informerer deg når overflaten er for varm til berøring, en ekstra sikkerhetsfordel.

betraktninger

Pass på at gryter og panner du bruker, samsvarer med anbefalingene fra produsenten av halogenkoker. Noen panner, som de som er rundbunnede eller av feil størrelse, kan ikke fungere godt med keramiske glassplater. Det er også mulig å bryte glassplaten, noe som er vanskelig og dyrt å erstatte, så det må tas ordentlig forsiktighet.


Designer Informativ: Hjem hacks